這次為了羊先生的生日大餐,目標尋找偏高價的餐廳

大多為法式餐廳,但是我又不想吃法式,後來被我找到【水岩真料理】

但水岩是無菜單料理的餐廳,其實一開始還蠻擔心會踩到雷

不過看了幾篇食記幾乎都正面評價,就決定是他了 

 

兩週前我打電話去訂位,訂位時要先決定用餐價位,主廚才能先製作菜單

共有$1,200、$1,600、$2,000三種價位(此為每人單價,須另加一成服務費)

我選擇$1,600的餐點,但卻不知道會吃到什麼料理,好刺激XD

 

DSC_2904

 

 

訂位時餐廳人員有問是否有什麼食物是不吃的,比方說牛肉、海鮮、蝦蟹等…?

嗯....沒有耶,我們都吃XD

如有任何用餐的特殊需求都可在電話中先告知,以便主廚做菜單的安排

 

當天中午我們準時出現在水岩,滿心期待呀,哈哈哈

上菜前老闆娘先問我們吃不吃生蠔,以及主餐有牛排、豬排、羊排要選擇哪種

廢話不多說直接上圖啦!!!

 

首先登場的是麵包,烤得酥酥軟軟香香的,很餓的我們馬上就嗑光了

看起來好像有點太焦,但其實不會

 

 DSC_2860

 

 

接著開胃冷盤來了

左生蠔右干貝,如果我沒記錯的話是北海道來著的

 

 DSC_2866

 

 

肥肚肚生蠔旁有顆可愛的小金桔,擠上微酸的金桔提味,再加點哇沙米超讚

食材很新鮮根本不需要加一堆味道超重的醬料去掩蓋海鮮的腥味

生蠔殼下還放了一坨馬鈴薯泥,羊先生沒問那個能不能吃的話我還真沒發現那坨XD

 

DSC_2867

 

羊先生說我把生蠔拍得這麼近很噁,會嗎XD 我覺得看起來很可口阿,哈哈

 

DSC_2868

 

 

干貝有做些炙燒的處理,上面還放了不少顆閃亮亮的鮭魚卵189.gif  

切成一片片的干貝交疊成一朵花瓣的造型,兼具了美觀與美味

旁邊還放三粒紅石榴,我第一次吃紅石榴覺得很有趣

 

DSC_2870

 

DSC_2871

 

 

湯品有先問過中藥湯可以嗎,我們說OK,所以不愛中藥湯的人應該可以order別的

因為前些天立冬,我媽把薑母鴨煮成清淡的鴨肉蔬菜湯,我沒有進補到T_T  

剛好水岩幫我補回來了,哈哈

何首烏與中藥材熬煮,內有蓮子、牛蒡、枸杞等,還有排骨肉

喝起來非常順口,不會有中藥的苦澀味,而且排骨好嫩

 

DSC_2873

 

DSC_2874

 

 

喝完湯我就已經有點飽足感了

接著上場的是澎湖來的梅花石斑,魚用清蒸的方式是我最喜歡的

梅花石斑為澎湖的代表魚種之一,正處於產季,肉質Q彈鮮甜,看似小尾,肉卻蠻多的

兩人共享一條魚,我本來說要吃一點點就好,結果因為好吃又忍不住多吃一些XD

 

DSC_2875

 

DSC_2877

 

 

本來以為吃完魚差不多要上主餐了吧,沒想到還有大明蝦墨魚麵!!! 超開心^o^

每天從澎湖空運來的大明蝦,肉質紮實又充滿蝦的鮮味,天阿無敵好吃

旁邊還有一片柚子與葡萄陪襯,從每個小細節都能感受到主廚做料理的用心和巧思

 

DSC_2878

 

DSC_2882

 

 

在主餐登場前先來杯酸梅汁(烏梅汁?)

本來已經有點飽了,喝下這酸酸甜甜的飲品後,整個胃口又大開了,哇哈哈

明蝦再來十隻我也吃得下XDDDD 

 

DSC_2884

 

 

 

主餐的部份羊先生選擇牛排,我選擇羊小排

老闆娘說老闆最近愛上爐烤的料理方式,採用嚴選的上等霜降牛肉

外層還用香草覆蓋去烘烤,讓香草的香氣能滲入牛肉之中

肉質真的很棒,羊先生邊吃邊誇讚

當天晚餐我們吃別間餐廳的牛排,羊先生就一直說差太多了,還是水岩的好吃XD

 

DSC_2888

  

DSC_2891

 

 

羊小排只有兩隻,我和羊先生一人一隻,呃... 他是在吃自己的同類嗎XD

羊小排沾點椒鹽就很好吃,配菜我也很喜歡,不然其實一般排餐的配菜我幾乎不吃

 

這兩道其中一道有用紅酒下去烹調的呦,忘記是牛還是羊了@@"

因為沒有菜單,所以我都是憑印象寫的,記憶力有限阿XD

每道菜老闆娘都會做介紹,告訴用了什麼食材,以及料理方式為何,很親切很用心

 

DSC_2886

 

DSC_2890

 

 

餐後甜點是新鮮水果與紅豆湯,雖是甜品卻不會太甜

 

DSC_2892

 

DSC_2895

 

 

因為羊先生是壽星所以他的擺盤和我不太一樣,嘻嘻

上面有Happy Birthday字樣,還有一朵美麗的玫瑰,加上氣氛的蠟燭

 

DSC_2893

 

 

我一直到吃完好幾天後才想到說,咦? 沒有飲料耶(小杯酸梅湯不算的話)

可能是因為我們有喝香檳酒,所以沒發現這件事XD

 

水蜜桃香檳一杯是招待壽星的餐前酒,老闆娘問我要不要也來一杯和壽星一起喝

我價錢都沒問就說好,羊先生唸幹嘛不看他就擅自決定阿,說不定很貴

沒關係啦開心就好,結帳的時候是一杯$250(嚴格來說是半杯XD)

 

DSC_2861

 

 

另外,餐廳使用的是進口高級水,所以每人需酌收40元茶水費,可無限續杯

進口氣泡水or進口礦泉水,因為記不起到底是哪一國的只好統稱進口XD

我選氣泡水,裡面有放一片檸檬;羊先生選礦泉水,裡面放了可以吃的花瓣

 

DSC_2852

 

DSC_2853

 

 

至於用餐環境,我們選擇坐沙發區,有點小包廂的感覺,還不賴

算是可以坐四人的位置,所以桌子很大

 

DSC_2859

 

 

一樓的座位數大概就下面兩張照片看到的這樣,估計可容納20人以上

樓上還有VIP包廂,需另外預約的

 

DSC_2864

 

DSC_2865

 

 

整個吃下來我覺得主廚把食物的味道都掌握得非常好,主要呈現出食材原味

不會有太重鹹或是味道不足的問題,吃起來真的很舒服,味蕾大滿足!

而且不論中式、西式、日式料理都能吃到,可說是多重享受

我自己吃得很開心,壽星也非常滿意,能夠吃到這麼用心的料理真的滿滿幸福感

謝謝水岩:)

然後羊先生問我是不是中樂透了怎麼請他吃這麼好XDDDDDD 

 

 

水岩真料理

高雄市鼓山區美術東二路265號1F

07-5866228

營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00 (週一店休)

FB粉絲團:https://www.facebook.com/waterstone2010?fref=ts

  

 
 
文章標籤
創作者介紹

我就是這樣的女生

波波熊熊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Miss S
  • 我一直以為這家是法式料理,結果中西合併啊XD
    這篇寫得好用心!!! 照片也拍得很美!!有機會我要去嚐嚐:)
  • 跨國界料理真的蠻不錯,妳有機會和喬治去嚐嚐^^
    本來想說難得吃高級料理要帶相機去拍,結果還是忘了帶相機,都用手機拍的XD

    波波熊熊 於 2013/11/22 23:34 回覆

找更多相關文章與討論