我就是這樣的女生

這次為了羊先生的生日大餐，目標尋找偏高價的餐廳

大多為法式餐廳，但是我又不想吃法式，後來被我找到【水岩真料理】

但水岩是無菜單料理的餐廳，其實一開始還蠻擔心會踩到雷

不過看了幾篇食記幾乎都正面評價，就決定是他了 

兩週前我打電話去訂位，訂位時要先決定用餐價位，主廚才能先製作菜單

共有$1,200、$1,600、$2,000三種價位（此為每人單價，須另加一成服務費）

我選擇$1,600的餐點，但卻不知道會吃到什麼料理，好刺激XD

訂位時餐廳人員有問是否有什麼食物是不吃的，比方說牛肉、海鮮、蝦蟹等…？

嗯....沒有耶，我們都吃XD

如有任何用餐的特殊需求都可在電話中先告知，以便主廚做菜單的安排

當天中午我們準時出現在水岩，滿心期待呀，哈哈哈

上菜前老闆娘先問我們吃不吃生蠔，以及主餐有牛排、豬排、羊排要選擇哪種

廢話不多說直接上圖啦！！！

首先登場的是麵包，烤得酥酥軟軟香香的，很餓的我們馬上就嗑光了

看起來好像有點太焦，但其實不會

接著開胃冷盤來了

左生蠔右干貝，如果我沒記錯的話是北海道來著的

肥肚肚生蠔旁有顆可愛的小金桔，擠上微酸的金桔提味，再加點哇沙米超讚

食材很新鮮根本不需要加一堆味道超重的醬料去掩蓋海鮮的腥味

生蠔殼下還放了一坨馬鈴薯泥，羊先生沒問那個能不能吃的話我還真沒發現那坨XD

羊先生說我把生蠔拍得這麼近很噁，會嗎XD 我覺得看起來很可口阿，哈哈

干貝有做些炙燒的處理，上面還放了不少顆閃亮亮的鮭魚卵  

切成一片片的干貝交疊成一朵花瓣的造型，兼具了美觀與美味

旁邊還放三粒紅石榴，我第一次吃紅石榴覺得很有趣

湯品有先問過中藥湯可以嗎，我們說OK，所以不愛中藥湯的人應該可以order別的

因為前些天立冬，我媽把薑母鴨煮成清淡的鴨肉蔬菜湯，我沒有進補到T＿T  

剛好水岩幫我補回來了，哈哈

何首烏與中藥材熬煮，內有蓮子、牛蒡、枸杞等，還有排骨肉

喝起來非常順口，不會有中藥的苦澀味，而且排骨好嫩

喝完湯我就已經有點飽足感了

接著上場的是澎湖來的梅花石斑，魚用清蒸的方式是我最喜歡的

梅花石斑為澎湖的代表魚種之一，正處於產季，肉質Q彈鮮甜，看似小尾，肉卻蠻多的

兩人共享一條魚，我本來說要吃一點點就好，結果因為好吃又忍不住多吃一些XD

本來以為吃完魚差不多要上主餐了吧，沒想到還有大明蝦墨魚麵!!! 超開心^o^

每天從澎湖空運來的大明蝦，肉質紮實又充滿蝦的鮮味，天阿無敵好吃

旁邊還有一片柚子與葡萄陪襯，從每個小細節都能感受到主廚做料理的用心和巧思

在主餐登場前先來杯酸梅汁(烏梅汁?)

本來已經有點飽了，喝下這酸酸甜甜的飲品後，整個胃口又大開了，哇哈哈

明蝦再來十隻我也吃得下XDDDD 

主餐的部份羊先生選擇牛排，我選擇羊小排

老闆娘說老闆最近愛上爐烤的料理方式，採用嚴選的上等霜降牛肉

外層還用香草覆蓋去烘烤，讓香草的香氣能滲入牛肉之中

肉質真的很棒，羊先生邊吃邊誇讚

當天晚餐我們吃別間餐廳的牛排，羊先生就一直說差太多了，還是水岩的好吃XD

羊小排只有兩隻，我和羊先生一人一隻，呃... 他是在吃自己的同類嗎XD

羊小排沾點椒鹽就很好吃，配菜我也很喜歡，不然其實一般排餐的配菜我幾乎不吃

這兩道其中一道有用紅酒下去烹調的呦，忘記是牛還是羊了@@"

因為沒有菜單，所以我都是憑印象寫的，記憶力有限阿XD

每道菜老闆娘都會做介紹，告訴用了什麼食材，以及料理方式為何，很親切很用心

餐後甜點是新鮮水果與紅豆湯，雖是甜品卻不會太甜

因為羊先生是壽星所以他的擺盤和我不太一樣，嘻嘻

上面有Happy Birthday字樣，還有一朵美麗的玫瑰，加上氣氛的蠟燭

我一直到吃完好幾天後才想到說，咦? 沒有飲料耶（小杯酸梅湯不算的話）

可能是因為我們有喝香檳酒，所以沒發現這件事XD

水蜜桃香檳一杯是招待壽星的餐前酒，老闆娘問我要不要也來一杯和壽星一起喝

我價錢都沒問就說好，羊先生唸幹嘛不看他就擅自決定阿，說不定很貴

沒關係啦開心就好，結帳的時候是一杯$250（嚴格來說是半杯XD）

另外，餐廳使用的是進口高級水，所以每人需酌收40元茶水費，可無限續杯

進口氣泡水or進口礦泉水，因為記不起到底是哪一國的只好統稱進口XD

我選氣泡水，裡面有放一片檸檬；羊先生選礦泉水，裡面放了可以吃的花瓣

至於用餐環境，我們選擇坐沙發區，有點小包廂的感覺，還不賴

算是可以坐四人的位置，所以桌子很大

一樓的座位數大概就下面兩張照片看到的這樣，估計可容納20人以上

樓上還有VIP包廂，需另外預約的

整個吃下來我覺得主廚把食物的味道都掌握得非常好，主要呈現出食材原味

不會有太重鹹或是味道不足的問題，吃起來真的很舒服，味蕾大滿足！

而且不論中式、西式、日式料理都能吃到，可說是多重享受

我自己吃得很開心，壽星也非常滿意，能夠吃到這麼用心的料理真的滿滿幸福感

謝謝水岩:)

然後羊先生問我是不是中樂透了怎麼請他吃這麼好XDDDDDD 

＊

水岩真料理

高雄市鼓山區美術東二路265號1F

07-5866228

營業時間：11:30~14:00　17:30~21:00 (週一店休)

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